醴酒失传近千年,今又现世，古方出自马王堆

“醴”就是用谷物发芽的方式来酿制的养生酒，含有十二味以上名贵中草药，每月发酵一味中药，至十二个月发酵成十二味中药，在地下储存三年以上才能开缸饮用，称之为“醴酒”，其味道甘甜浓郁、回味绵长、老少皆宜。
       在中国的最古老的文字甲骨文卜辞中，就已经出现了“酒”和“醴”这两个字，且出现的频率不低。《黄帝内经》中记载有醪醴，醴酒是中国文史记载最早的酒，周朝是醴酒的鼎盛时期，据《黄帝内经》中记：“皇帝曰，自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳，夫上古作汤液，故为而弗服也，中直道德稍衰，邪气时至，服之万全。”据《礼记外传》记：“周朝供奴隶主和贵族们饮用的五齐酒最有名，有泛齐、醴齐、盅齐、醍齐和沉齐。”周朝著作《礼记丧大记》“始食肉者，先食乾肉，始饮酒者，先饮醴酒。”唐玄应《一切经音义》卷二，“醴∶甜美也，言其水甘如醴酒。”据明代宋应星《天工开物》中记载∶“在元代的烧酒(蒸馏酒)的工艺快速发展，酒度提高，醴酒度低，不宜北方人的饮用习惯，在元代中期失传。”

       我国最古老的养生药酒酿制方法是在1973年湖南马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》养生篇中，六个配方第二个配方是醴酒配方。配方是由黍米，糯米等制成的醴方。
      河南长垣醴丰酒坊始建于明代，醴丰酒坊祖传下来的秘方中也有醴酒配方，与马王堆出土的帛书醴酒配方相差无几，但无酿造过程。醴丰酒坊唯一传承人谢德旭翻阅大量文史资料，结合祖传秘方，经数十年的苦心研制，反复实验，2005年终于把失传近千年的醴酒（养生汤液）重新贡献于世，为后世奉献出口感甘甜、回味悠长、舒筋活血、通脉消炎，健脑美容、强身健体的醴丰养生酒，有养血滋阴，益气和中，乌须发，延年益寿。适用于阴虚血少，腰酸腿困，耳鸣目眩，须发早白，脾胃虚弱，体弱乏力，免疫力差，食后不消化及月经不调等症。无病者及年老体弱者常饮，能收到防病治病，延年益寿之功。现已获得国家非遗保护证书、专利证书等。

       醴豐酒坊传承人总工程师谢德旭不仅恢复了失传近千年的醴酒（养生汤液），还于1998年研制出用纯小麦酿酒技术，打破了小麦只能制曲不能酿酒的历史。成为小麦酒创始人，还是大枣干红发明人。醴豐麦酒是纯小麦酿制，不上头，喝后口不干，头不痛，醒酒快等。
       醴豐酒坊在解放战争时期是中共地下党联络站，因叛徒出卖醴豐酒坊遭到查封。谢老之子谢向阳，为了发扬老一辈的革命精神，让祖传的好酒重现世界，重建了中华老字号“醴丰酒坊”。醴豐酒坊各种产品是以纯粮，果类发酵而成，有醴酒、麦酒、冰糖酒、老红蒸、大枣酒、神草酒、桂花酒等二十多种养生酒。

       2016年11月13日上午，中华醴丰酒养生研讨会暨征诗大赛启动仪式在北京正念正心国学文化研究院举行，中国高科技产业协调委员会核心组专家委员、中国专家顾问团秘书长张育恩、中国运载火箭技术研究院工程师、教授、博士生导师唐统悟、中央纪委驻天安门管委会原纪检书记、著名书画家、国务院创新型国家区域发展委员会专家研究员张文怀、教育部生活服务局陈建龙、中国中小企业民营协会副会长张迎秋、中央财经大学新闻系主任、教授、媒体经济专业硕士生导师、北京正念正心国学文化研究院院长、北京市写作学会常务副会长兼秘书长谭云明、人民日报《新闻战线》专题理论部副主任、中国文化进万家组委会主任武振江、全国养老养生管理办公室主任尚士高、金盾出版社中国金盾网络电视台副台长、著名书法家靳启彪、《食品界》杂志副主编陈浩、著名作家、《作家报》总编、北京正念正心国学文化研究院副院长张富英、北京正念正心国学文化研究院副院长、《作家报》副总编、作家、书画家郭谦、中国传媒联盟秘书长岳兴、中华志愿者杂志副主编、中国产业经济信息网财经频道主编许顺喜、北京成祥影业公司总策划、北京靳氏会馆靳坤芳、著名画家、中国国画家协会理事靳军、书画家靳国中、醴豐酒坊总经理谢向阳向团队、专家学者及媒体界朋友三十九人参加了活动。会议由北京正心国学文化研究院副秘书长李月和洹澈华夏传媒公司总经理李鸣主持。

      北京正念正心国学文化研究院常务院长兼秘书长靳新国首先致辞，谈了一下饮用 “醴丰养生酒”的感受，靳院长网球肘一直没好，伴有痛感，一直贴有膏药。饮用“醴丰养生酒”一周后，痛感已基本消失。每日二三两，由丹田处发散全身微微发热，而不燥。靳院长并向与会者介绍了醴酒的悠久历史和“醴丰养生酒”及“醴豐麦酒”的基层情况。
      醴丰酒坊传承人、河南长垣县丽丰商贸有限责任公司(醴丰酒坊)总经理谢向阳向大家介绍了醴豐养生酒和醴豐麦酒的独特工艺。
      与会者分别品尝了“醴丰养生酒”及“醴丰麦酒”， 醴丰酒产品展示品尝后，与会者一致认可是好酒。来宾们积极发言，热烈讨论，从产品包装，产品定位，酒文化发掘，以及销售后服务等等方面为醴丰养生酒和醴豐麦酒提出了宝贵的意见和建议。

       中国高科技产业协调委员会核心组专家委员、中国专家顾问团秘书长张育恩和中国中小企业民营协会副会长张迎秋重点谈了近些天饮用醴丰养生酒后的身体感觉。北京成祥影业公司总策划、北京靳氏会馆靳坤芳、著名画家、中国国画家协会理事靳军上个月已到醴豐酒坊生产车间考察过，并连续几餐饮用了醴豐麦酒，二位对麦酒评价极高，确为纯小麦酿制，口感好，53度而不烈，喝后口不干，头不痛，醒酒快。

      活动第二个环节是醴豐酒征诗大赛启动，到会书画家也挥毫拨墨祝贺。为丰富和传承酒文化，北京正念正心国学文化研究院与同醴豐酒坊推出了醴豐酒征诗大赛活动，面向社会广泛征集用于产品包装和宣传的绝句一首，将由著名书法家书写并烧制于酒瓶包装上，让醴豐酒更加富有其独特的文化魅力。征稿刚刚在315记者摄影家网上发布就已收到全国各地诗词爱好者的踊跃投稿，有位热心的常云龙先生一下投来十二首诗，征稿要求：1、五言或七言绝句，平水韵，新韵请标明；2、格律工整，意境深远，富有特色。3、提倡电子稿，征稿信箱：617922926@qq.com4、请写清作者联系地址与电话，征稿时间：即日起至2017年1月9日止。收件地址：北京市朝阳区老君堂中路捷强花园303栋北京正念正心国学文化研究院，联系人：李月010-89456159/15611848091，征诗详情、奖品请关注315记者摄影家网、中华文教网、华夏寺庙文化网征诗启事或搜索关健词“醴豐酒坊以酒征诗大赛”。（315记者摄影家网 李月  王红研  田欣肖）

（编辑：雨润）